Compromiso con la Calidad e Inocuidad

En un firme compromiso con la calidad y la inocuidad sanitaria, Frigorífico Pico obtuvo en 2021 la certificación internacional de gestión, calidad e inocuidad BRC.

De esta forma, Frigorífico Pico se convierte en uno de los 20 frigoríficos vacunos argentinos con dicha certificación.

La norma BRC es una certificación mundial que garantiza el cumplimiento de estándares internacionales de calidad y seguridad de los productos alimenticios producidos en su planta frigorífica de Trenel.

En Firgorífico General Pico S.A. damos prioridad a la consistencia en la selección de productos, para brindar cortes de alta calidad y a la medida del cliente.

Poseemos una estricta clasificación de cortes según: Conformación de la media res, Conformación del bife y asado, Grasa, Calibre, Descarte según las no conformidades, Mediciones constantes de calidad.

Control del Proceso de Selección y Clasificación

• Estricto control de: Hacienda, Proceso de faena, Cámaras, Depósitos, Despacho,
• Palco de selección y clasificación comercial a lo largo de todo el proceso,
• Tecnología y RRHH aplicados a la selección,
• Sistema de selección que permite trabajar con clasificaciones preestablecidas.